15/09/2015

Chocos com Tinta


Hoje o dia amanheceu cinzento e na limpeza que aproveitei para fazer aos meus ficheiros e fotos cá encontrei a foto dos chocos com tinta! No verão que parece estar a querer ir embora é prato que não dispenso e que adoro!


Os ingredientes? Chocos médios, frescos e passados por água.

Para o molho? Azeite, sal e cebola. E para quem gosta sumo de limão ou vinagre.

A preparação? Ora acender o fogareiro e fazer umas belas brasas, preparar uns pimentos e assá-los para acompanhar os chocos e depois? Assar os chocos o suficiente para que estes fiquem com uma tonalidade alourada (cá em casa com carvão bastam 20 minutos).

Retirar do lume e cortar em pedaços, temperar com o molho e servir acompanhados de batata cozida e a bela salada de pimentos!

E bom apetite!

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