01/09/2014

Bolo de Coco e Limão

Ainda vou a tempo do desafio do Dia Um... na Cozinha! Foi à justa. Mas acho que saiu muito bem. Como toda a festa deve ter uma mesa bem posta, aqui vos deixo a minha! Um bolo simples de coco e limão acompanhado de um licor Limoncino para brindar ao primeiro aniversário e a mais um desafio!


A receita do licor fica para outro dia, a do bolo segue já, este bolo é muito simples mas muito bom, eu acrescentei um pouco de leite, porque gostamos cá em casa dos bolinhos encharcados.

Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
1 colher de margarina
1/2 chávena de leite
30 gramas de coco
Raspa de um limão
1 colher de fermento em pó

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar. Acrescentar os ovos e bater até a massa começar a fazer bolinhas. Acrescentar o leite e de seguida a farinha.

Adicionar o coco e as raspas de limão. Bater numa velocidade intermédia na batedeira.

Levar ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, durante cerca de 30 minutos a 170 graus.




Fácil e rápido e o melhor é que fica delicioso!
Obrigada Dia Um... Na Cozinha! Por mais um desafio.
Venham os próximos!
E visitem: https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/332698820237506/ porque vão encontrar muitos petiscos deliciosos!

8 comentários:

  1. Olá....
    Que maravilha! -adorei :)....
    Beijocas
    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Gostei da tua sugestão. Um bolo simples mas saboroso de se fazer.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/09/dia-um-na-cozinha-e-um-bolo-de-maca-e.html

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  3. Ficou bem bonito o bolo, simples e delicioso certamente!
    Adoro bolos de limão :)
    Um beijinho

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  4. Olá Helena!
    Ainda bem que vieste para este desfile e trouxeste este delicioso bolo. Ficou lindo e tem sabores que adoro. Côco e limão é uma combinação que muito me agrada e que cheiraa Verão. ;)
    Beijinho.

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  5. Adoro bolos de coco e achei este uma delicia
    E ficou tão lindo
    bjs

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  6. Adoro limão :) Deve ter ficado delicioso :)
    Bjs

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  7. Sou viciada em côco :) Este bolo não me escapava! beijinhos
    http://nacozinhadasara.blogspot.pt/

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  8. Que delícia de bolinho! Sou fã de bolos com côco ☺
    http://petiscana.blogspot.pt

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